Restaurant und Küche
frisch, vegetarisch, gesund!
Unsere kreativen Köche bereiten leichte, abwechslungsreiche vegetarische oder vegane Mahlzeiten mit vielen Kräutern. Die Lebensmittel stammen zum Großteil aus bewusstem Anbau, zum Teil aus eigenem Permakulturgarten. Gerne nehmen wir Rücksicht auf Allergien oder Unverträglichkeiten.
Wir verstehen uns als ein Haus des Gastes, in dem seit jeher die Küche als eine der tragenden Säulen angesehen wird. So wie Liebe bekanntlich durch den Magen geht, ist eine gesunde und vitale Kost Balsam für Körper, Geist und Seele! Unser Ziel auch hier: Begeisterte Gäste!
Wir legen großen Wert darauf, die Prozesse der Gruppen, die zu uns kommen, bestmöglich zu unterstützen. Die Verpflegung spielt dabei eine zentrale Rolle, da sie uns auf verschiedenen Ebenen nährt und Prozesse fördern oder hemmen kann. Wir freuen uns auf die Vielfalt der Menschen mit ihren individuellen Wünschen und Anforderungen und darauf, auf diese einzugehen.
Je nach Wunsch des Seminarleiters steht den Teilnehmern im Rahmen der Tagungspauschale II Tag und Nacht eine reichhaltige Auswahl an Getränken zur Verfügung: verschiedene Tees, (Getreide-)Kaffee, (Pflanzen-)Milch, Chaitee, Fruchtsaft und Osmosewasser. Ein Obstkorb mit frischem saisonalen Obst ist stets bereit.
Auf Wunsch bieten wir gegen Aufpreis auch Fisch und Fleisch aus naturnaher Tierhaltung an.
Die Restaurants und Terassen
Raum für Austausch und Genuss
Als Ort der Begegnung und für die gemeinsamen Mahlzeiten stehen den Seminarteilnehmern drei Restauranträume und zwei Terassen zur Verfügung. So können die unterschiedlichen Gruppen nach Wunsch auch ganz für sich sein.
Das Gewölberestaurant
Für ca. 50 Personen. Ein liebevoll gestalteter Hauptaufenthaltsraum mit Essens- und Getränkebuffet, Obstkorb und Rezeption. Ein weißer Flügel lädt zum Spielen ein. Direkter Zugang zur Terrasse am Teich.
Der blaue Salon
Für ca. 50 Personen. Stimmungsvoller, ruhiger Raum am Rande des Hotels mit Morgensonne und Ausstellungsfläche für wechslende Künstler. Zugang zur Terrasse am Teich.
Der Wintergarten
Für ca. 80 Personen. Lichtdurchfluteter Raum mit mediterraner Stimmung. Blick ins Grün des Gartens, Zugang zur Terrasse.
Der Weingarten
Geschützt am Wasser sitzen und die Natur genießen.